Russian
English 02 אוגוסט
0 Comments
סביבת עבודה מסוכנת
in כללי, מאמרים מקצועיים
לא פעם שמענו את הביטוי "במטבח כמו בשדה קרב" , סירים לוהטים, מים רותחים, סכינים חדות, אש, שמן שנשפך על הרצפה כל אלה מוכרים היטב לכל מי שנוהג לבשל בביתו. אך אם תוסיפו לכך את הלחץ של עמידה בזמנים, עומס אנשים במטבח והדרישה להוציא מנות טובות וטעימות תקבלו את המציאות של כל מסעדה ו/או בית קפה. לכן אין זה מפליא שעובדי המטבח במסעדות ובתי הקפה נפצעים לעיתים כה קרובות. במהלך השנים משרדנו טיפל במאות תיקים של קטיעה חלקית של אצבעות בגלל סכין או מכשיר לא בטיחותי, החלקה ונפילה על הגב בגלל כתם שמן על הרצפה , כוויות קשות בפנים וגפיים בגלל...
Continue reading